Saporea aceti alla frutta

Buona giornata oggi parliamo di aceto.....ma non il solito aceto ma di aceto alla frutta si avete sentito bene  parliamo di Saporea che nasce da una innata passione per l’aceto, per la frutta e per le erbe aromatiche.Prodotti che, con la collaborazione dell’Istituto di Scienze della Vita dell’Università di Modena e Reggio Emilia (UNIMORE),  sono prodotti innovativi per l’ Italia! E' un aceto scelto dalle  coltivazioni frutti con spiccate proprietà salutistiche, cosi da proporre condimenti dal sapore unico, piacevole e che aiutano a mantenere sano l'organismo.  aceto è integrale, genuino e prodotto con il metodo " Statico in Superfice " ( ben diverso da quello industriale che viene forzato con macchinari e chimica) e mantiene tutte le proprietà benefiche e gli elementi preziosi dei frutti dai quali deriva:

“vogliamo far riscoprire i valori dimenticati dell’Aceto Naturale”

questo il loro slogan 

Sul sito trovate la storia dell’azienda e delle innovazioni, le proprietà dei vari tipi di aceto e lo shop on line da cui poter acquistare direttamente le confezioni.

Il sapore è unico, leggermente frizzante e lascia in bocca il sapore del cibo senza alterazioni aromatiche. Ho provato quello di melograna sulla carne e vi assicuro che il mio piatto sembra più leggero. Io poi sono molto curiosa e vi dirò che lo uso ormai su tutto! Sul pesce, sulle insalate e nelle macedonia di frutta, si l’ho provato anche sulle fragole!

L'azienda mi ha gentilmente inviato : 

KIWIAGRO Aceto di Kiwi 

Il kiwi è ricco di vitamine e minerali essenziali, vitamina A, B6, B12, E e potassio, calcio, ferro e magnesio, antiossidanti, acidi grassi Omega 3.

Di solito ci viene consigliato soprattutto quando si ha il raffreddore, l’influenza, in quanto è ricco di vitamina C, utile anche per eliminare infiammazioni e favorisce il sonno.

Sono ricchi di fibre e quindi ottimi nella dieta alimentare per aiutare l’intestino e aiutare la digestione.

Un frutto importante nella nostra alimentazione.

KAKIAGRO, aceto di kaki. 

Un aceto molto popolare nei paesi asiatici, come Giappone e Corea. E' un frutto dalle proprietà benefiche che rafforza le difese immunitarie, contrasta l' invecchiamento cellulare, tiene sotto controllo i livelli di colesterolo, aiuta la digestione, dona energia .

Ha un gusto delicato, unico e leggermente dolce che lo rende speciale come condimento per verdure crude e cotte, o come ingrediente per salse e per le nostre ricette. Può essere utilizzato anche come tonico salutare, diluendo 1/2 cucchiai in un bicchiere d' acqua, oppure in tè alla frutta o sport drink.

 Un apprezzamento speciale anche sulla scelta del packaging: le bottiglie hanno un design raffinato ed elegante, sono perfette da esibire sulla vostra tavola, con le etichette che richiamano il colore del frutto. 

e con l'aceto al kiwi ho preparato una fresca ricetta 

L’insalata di patate alla tedesca è un contorno facile e molto gustoso! Lo si può preparare in largo anticipo e accontenta grandi e piccini. 

Ingredienti

• 1 patate a pasta gialla
• 1 cipolla rossa piccola
• 125 gr di yogurt bianco
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1 cucchiaino di KIWIAGRO Saporea
• 1 cucchiaio di senape all'antica in grani
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di erba cipollina
• 100 gr di pancetta affumicata a fette
• 3 cucchiai di olio di girasole
• sale qb
• pepe qb

Pelate le patate, lavatele e riducetele cubotti. Lessatele cucinandole al vapore o facendole bollire. Poi scolatele e riponetele in una teglia larga in modo da non sovrapporle. Fatele intiepidire. Salatele e pepatele.

A parte preparate un dressing mescolando lo yogurt bianco assieme all’olio, all’aceto di Kiwi, il miele e alla senape. Tritate finemente la cipolla rossa, il prezzemolo, l’erba cipollina e aggiungete il tutto alle patate assieme alla salsa. Mescolate delicatamente il tutto.

Disponete le fette di pancetta affumicata su una teglia rivestita di carta forno e rendetele croccanti dorandole per alcuni minuti sotto al grill del forno. Lasciate quindi intiepidire la pancetta e sbriciolatela sulle patate.

Trasferite l’insalata di patate alla tedesca su un piatto di portata e fate riposare il tutto a temperatura ambiente per 2 – 3 ore per amalgamare bene tutti i sapori. Servite a temperatura ambiente.

Vi lascio i loro link  pagina facebook https://www.facebook.com/saporea/

sito:  https://saporea.it/
e il negozio on line dove poter comprare questi deliziosi aceti https://saporea.it/negozio/

E voi conoscete questi aceti? aspetto i vostri commenti....a presto Rosaria :)